Bizcocho de naranja con chocolate a la naranja


Aquí tenéis un bizcocho para cualquier época del año!!

INGREDIENTES: (para molde de 20 cm)

BIZCOCHO DE NARANJA:
   ·2 Huevos
   ·115 gr. Harina
   ·170 gr. Azúcar

   ·65 ml. Aceite
   ·1 sobre de levadura (16 gr.)
   ·1/2 Naranja grande

RELLENO: (mermelada)
   ·1/2 Naranja grande
   ·Azúcar

CHOCOLATE A LA NARANJA:
   ·180g Chocolate para fundir
   ·180g Nata para montar
   ·Esencia de naranja

 PARA DECORAR:
   Chocolate, naranja confitada...

ELABORACIÓN:
    Para hacer el relleno, que no es otra cosa que una buena mermelada, pelamos la naranja y la pesamos (yo usé 165 gr.) la ponemos en una cazuela junto con la misma cantidad de azúcar (en mi caso 165 gr. de azúcar).
   Ponemos al fuego y cuando el azúcar este disuelto retirar del fuego y triturar todo con la batidora. Volver a poner en el fuego al mínimo, hasta que espese un poquito nada más, unos 5-7 minutos será suficiente.Ir removiendo de vez en cuando. 

 Dejar enfriar por completo, una vez frío veremos que se ha espesado casi el doble.
También la podemos hacer de un día para otro, pero hay que tener en cuenta que aun se espesará más. 

   Precalentamos en horno a 180ºC. Untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Para hacer el bizcocho  de naranja cortamos la media naranja con piel incluida en trozos y la ponemos en la picadora hasta que quede una especie de puré. Reservamos.
    En un bol añadimos el resto de ingredientes y batimos todo bien, añadimos el puré de naranja y loo volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea. Vertemos la mezcla en el horno y lo dejamos hasta que al pinchar un palillo salga prácticamente limpio, unos (30-35 minuto).
   Dejar enfriar y desmoldar. Abrimos por la mitad y lo rellenamos con la mermelada.

   Para la cobertura de chocolate a la naranja ponemos en un cazo el chocolate junto con la nata, ponemos en el fuego sin dejar de remover hasta que se haya fundido casi todo el chocolate. Retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que este todo fundido y bien mezclado, añadimos unas gotas de esencia de naranja y removemos
   Para darle el toque de naranja al chocolate de manera más natural y no tener que usar esencia de naranja, se puede poner horas antes la nata un poco caliente, sin que hierva, en el cazo con la cáscara de naranja.
   Poner el bizcocho sobre una rejilla y verter el chocolate por encima. Si fuera necesario mover la rejilla un poco para repartir bien el chocolate.

   Esperar que se enfríe y.... ¡¡¡a comer!!!  

   
  
 Para decorar con el mismo chocolate que nos ha sobrado lo podemos poner en una manga pastelera y decorar al gusto. O adornar con naranja confitada.